云南弥勒：“90后”小伙跨界经营

“这箱面条寄到深圳，另一箱寄到福州。”云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市弥阳街道一个农贸市场内，杂货店店主李雯霄边打包边对快递员说。

今年30岁的李雯霄是弥勒本地人，父母做了30多年面条，在弥勒经营着一家小有名气的面条加工厂。

图为李雯霄将面条打包后发给外地的顾客。廖娟 摄

原本，李雯霄的父母想着等儿子长大了，就把面条厂交给他打理，但李雯霄志不在此，他从小的愿望是当一名玉石鉴定师。大学他如愿考上相关专业，毕业后，先后到昆明和深圳的玉石店打工，学到了不少专业知识。

天有不测风云。2021年一天，李雯霄的父亲不小心从树上摔下来，因脑出血先后做了4次手术，所幸都平安度过了，但重活累活是干不了了。为了能让面条厂继续发展下去，李雯霄辞去了玉石鉴定师的工作，回到弥勒接过了父亲做面条的营生。

做面条远比李雯霄想象中要辛苦得多，每天早上五点多就要起床和面。近几年受市场影响，面粉价格普遍上涨，再加上同行竞争压力太大，面条厂收入大幅下滑，经营举步维艰。

为了多一份收入来稳住阵脚，李雯霄开了一间杂货店，并向弥勒市烟草专卖局提出申请，成为零售户。开杂货店一来可以将自家做的面条放在店里零售，二来可以让闲不住的父亲有点事做。开业初期，由于缺乏零售经验，杂货店生意迟迟不见起色，李雯霄看在眼里，愁在心里。

在弥勒市烟草专卖局片区客户经理的建议下，李雯霄重新定制陈列柜，将货品分区分类陈列，最显眼处放置自家做的面条，生意慢慢有了起色，同时也带动了面条销售。

随后，李雯霄申请加入现代零售终端，配置了零售终端扫码系统，把店内所售商品全部录入系统，商品价格、库存情况一目了然。“以前我在面条厂忙着，隔一会儿就要接到问价的电话，总不安心，现在好了，扫一扫就能知道价格，省了不少心。”李雯霄说。

图为店里生意不忙时李雯霄喜欢拿出玉石进行品鉴。张红 摄

生意步入正轨后，李雯霄重拾爱好，在店内设置了一个玉石柜台，还布设了一个品茶区，空闲时候与朋友一起品茶聊玉石。

随着时代的发展，居民食品消费逐渐多样化，这对产品提出新的要求，在此形势下，李雯霄的面条厂先后开发出苦荞面、玉米面等7个不同口味的面条产品，努力做到“众口能调”。

“要创新才不会被社会淘汰，父辈的手艺我要一直传承下去。”李雯霄笑着说，“到今年，我家的面条厂还差69年就是百年老厂了。”